Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Europas bedste restaurant ligger i København. Det slår madanmelderforeningen Opinionated About Dining fast endnu en gang. The Alchemist på Refshaleøen indtager nemlig førstepladsen af kåringen af verdensdelens bedste spisesteder for tredje år i træk. Det skriver København Liv.

”Vi er så glade og kan ikke vente med at fejre det med holdet. Tak til alle vores kære gæster og de over 6.000, der har stemt på os,” sagde køkkenchef og medejer, Rasmus Munk, da han var i Madrid for at modtage prisen.

Alchemist er langt fra den eneste københavnske restaurant, der figurer blandt de første 100 på listen over de bedste restauranter i Europa.

Geranium (Østerbro) indtager en 10. plads, Noma (Refshaleøen) er nummer 19, Kadeau (Christianshavn) nummer 38, AOC (Indre By) nummer 50, Koan (Nordhavn) er nummer 59, Studio (Vesterbro) er nummer 81 og Alouette (Indre By) ligger på en 96. plads.

Læs hele historien på kobenhavnliv.dk

Se også

Rasmus Munk bliver ambassadør for WWF

Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.

Alchemist møder EU-barrierer for nye fødevarer

Innovationscenteret Spora udvikler nye ingredienser med udgangspunkt i blandt andet restprodukter fra fødevareproduktion. Ifølge Alchemist ejer Rasmus Munk gør EU's regler det vanskeligt og omkostningstungt at få nye fødevarer godkendt og skaleret.

Log ind