Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Digitalisering bliver en større og større del af hverdagen – også i restaurantbranchen. Derfor bliver der den 3. oktober for første gang afholdt et event med fokus på netop digitalisering af branchen. Formålet med Digital Day er blandt andet at give restauratører værktøjer til den digitale omstilling og ruste branchen til fremtiden.
For nogle restauratører medfører digitalisering store ændringer i arbejdsgange og rutiner, og ressourcerne kan være begrænsede. Derfor er ambitionen med Digital Day også at gøre eventet til en årlig tilbagevendende begivenhed med forskelligt fagligt fokus fra år til år, i tætsamarbejde med brancheorganisationer, partnere og øvrige interessenter.
Digital Day er gratis og du kan tilmelde dig her.
25-09-2026
25-09-2026
25-09-2026
25-09-2026
25-09-2026
25-09-2026
25-09-2026
En dansk bronzemedalje og to Medallions for Excellence. De tre unge talenter fra hotel- og restauranterhvervet leverede præstationer på imponerende internationalt niveau ved WorldSkills 2026 i Shanghai. Tjenerelev Linnea Lind Lehner stod for Danmarks eneste medalje ved verdensmesterskabet.
Innovationscenteret Spora udvikler nye ingredienser med udgangspunkt i blandt andet restprodukter fra fødevareproduktion. Ifølge Alchemist ejer Rasmus Munk gør EU's regler det vanskeligt og omkostningstungt at få nye fødevarer godkendt og skaleret.
Coffee Collective vil udvide med flere kaffebarer efter et regnskabsår med stigende omsætning. København bliver det primære fokus for kædens kommende ekspansion.
