Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Lige nu er Kristoffer Madsen og hans assistent, Jonathan Krogh, ved at afslutte flere måneders forberedelser, inden Kristoffer Madsen stiller op i Årets Kok, der afholdes på Lokomotivværkstedet i København i næste uge.

Kristoffer er 27 år. Han er kok på Restaurant HOS i Odense, han er på kokkelandsholdet, og nu går han efter guldet til det, der kan betragtes som kokkenes Danmarksmesterskab. Han vil ikke stille op og sigte lavere, siger han til Fyens Stiftstidende.

Egentlig ville han være flymekaniker, men da han først havde prøvet kræfter med madlavningen var han solgt. Madlavning er nemlig en holdsport, synes han.

”Jeg var hooked efter grundforløbet. Det var fællesskabet i at lave mad med de andre, og at man kunne se ilden i deres øjne,” siger han.

Læs hele historien på fyens.dk

Se også

DOK5000 får Green Key-certificering

DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.

Odense vil løfte turismen med flere overnatninger

En ny turisme- og eventstrategi skal øge antallet af overnatninger i Odense med 40 pct. frem mod 2030. Strategien har fokus på flere erhvervsgæster, stærkere events og en udbygning af hotelkapaciteten.

Frygt for ”larven fra helvede” udløser aflysninger i Odense

Frygten for egeprocessionsspindleren – bedre kendt som ”larven fra helvede” får danske turister til at aflyse ophold og oplevelser i Odense. Flere turismeaktører understreger dog, at de ikke har været berørt af larven og frygter, at situationen skader byens omdømme.

Log ind