Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Frederik Emil Havn er uddannet som kok på Sandgaarden i Søndervig, så det er på en måde en ring, der bliver sluttet, når han lørdag 25. marts rykker ind bag komfuret på Restaurant Nordic i Ringkøbing.

På Nordic skal Frederik Emil Havn tage over efter den nuværende direktør og chefkok, Nicklas Nielsen.

Efter endt uddannelse på Sandgaarden i Søndervig har Frederik Emil Havn siden været kok på Restaurant Under Klippen i Holstebro, hvorfra han fortsatte til en stilling som souschef på restaurant MeMu i Vejle.

I dag arbejder Frederik Emil Havn som køkkenchef på Cold Hand Winery i Randers.

Se også

Tysk momsnedsættelse bekymrer dansk turistbranche

Planer om lavere moms på restaurantbesøg i Tyskland vækker bekymring i det danske turisterhverv. Særligt frygtes det, at det vil svække Vestkystens tiltrækningskraft over for tyske gæster.

Log ind