Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Du er inviteret ud at spise på en restaurant, som du ikke kender. Med dig har du en fødevareallergi, der gør, at du får lyst til at aflyse, fordi du er bekymret for, om du får serveret noget mad, du ikke tåler.
Men du skal ikke være bekymret for at tage ud at spise, fortæller fødevarechef i HORESTA, Tine Skriver til Astma-Allergis medlemsmagsin.
”Mit klare indtryk er, at branchen har godt styr på tingene, men det er også vigtigt at sige, at det er et område, som er komplekst. Det kræver en god, åben dialog mellem personalet og gæsten omkring fødevareallergien”.
”Personalet skal være klædt godt på til at oplyse, hvad der indgår i maden. Det er et vigtigt fokusområde, og alle, der håndterer mad, bør jo være uddannet i det. Det handler i høj grad om uddannelse og viden om den mad, der bliver serveret”, understreger Tine Skriver.
Tal fra Fødevarestyrelsen viser, at der kun har været 24 fødevareallergianmeldelser det seneste halvandet år. Det tal er overraskende lavt.
08-05-2025
08-05-2025
08-05-2025
08-05-2025
08-05-2025
08-05-2025
08-05-2025
08-05-2025
Bredt forlig på Christiansborg styrker erhvervsuddannelserne – HORESTA kalder aftalen en klar sejr for branchen
Peter Krogsgaard vil til Hotel Insights give et unikt indblik i den udvikling, Københavns Lufthavn har gennemgået de seneste år, og hvordan ambitionerne fortsat er tårnhøje, når det gælder både vækst og passageroplevelse.
Regeringen er nået et godt stykke ad vejen, men er ikke i mål, når det gælder øget arbejdsudbud. Nu lancerer HORESTA en række forslag, der skal få mere arbejdskraft til Danmark fra udlandet og samtidig aktivere flere unge og seniorer på arbejdsmarkedet.
