Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den danske restaurant Alchemist vandt den prestigefyldte pris ”Grand Prix for the best long wine list”, da
den internationale finale i Star Wine List of the Year blev afviklet i Sverige. Inden da havde der været ti konkurrencer rundt omkring i verden.
Arrangementet fandt sted live i Stockholm, og mange topsommelierer fra hele verden deltog live i finalen – herunder Arvid Rosengren, Nina Jensen og Reeze Choi.
09-10-2026
09-10-2026
09-10-2026
09-10-2026
09-10-2026
09-10-2026
09-10-2026
Stjernekokken bag Alchemist har modtaget Turismeprisen ved Danish Travel Awards 2026. HORESTA fremhæver Rasmus Munks betydning for at tiltrække internationale gæster og styrke Danmark som gastronomisk destination.
Innovationscenteret Spora udvikler nye ingredienser med udgangspunkt i blandt andet restprodukter fra fødevareproduktion. Ifølge Alchemist ejer Rasmus Munk gør EU's regler det vanskeligt og omkostningstungt at få nye fødevarer godkendt og skaleret.
Den tostjernede Michelin-restaurant Alchemist i København ændrer sin driftsmodel og vil fremover holde lukket fem måneder om året. Perioden skal bruges til at udvikle restaurantens koncept og medarbejdere, mens nye indtægtskilder skal bidrage til økonomien.
