2022 var et sandt jubelår for Nicolaj Møller. Topkokken høstede adskillige roser, priser og nomineringer. Blandt meget andet. Men succesen har også sin pris, måtte han sande, skriver JP.dk.
”Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg ikke været mig selv i et stykke tid. Der var fuld smæk på i 2022, og jeg nåede ikke at stoppe op. Jeg var næsten aldrig hjemme ved familien. Jeg var ikke til stede over for nogen. Det blev en øjenåbner, og hvis jeg endelig skal knokle røven ud ad bukserne, kan jeg lige så godt gøre det i min egen virksomhed. Så jeg føler, at det her er det rigtige at gøre for mig på det tidspunkt, jeg befinder mig i mit liv lige nu,” siger Nicolaj Møller.
Topkokken kan nu løfte sløret for sit nye projekt, som kommer til at hedde Aya. På Instagram beskrives konceptet som ”A private dining experience”.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Pizzakæden Gorm's går konkurs
21-03-2023
-
Rekordmange kunder til Møde & Eventmessen
21-03-2023
-
Lokalpolitikere spiser og overnatter uden for byen
21-03-2023
-
International kæde vil åbne hoteller på stribe
21-03-2023
-
Ny teknologi kan være på vej til hoteller
21-03-2023