Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Treetop Restauranten har fundet afløseren for stjernekokken Nicolaj Møller, der efter seks års ansættelse i gourmetrestauranten på Munkebjerg Hotel midt i november opsagde sin stilling som køkkenchef.
Det bliver den 34-årige Bjarke Jeppesen, der fra 1. februar skal stå i spidsen for den ambitiøse restaurant, og det er ikke hvem som helst, der fremover skal drive køkkenet på restauranten med en af landets smukkeste udsigter.
Bjarke Jeppesen er fast mand på kokkelandsholdet, har erfaring med at drive et Michelin-køkken, har vundet flere priser for sin mad og hentes direkte fra den anmelderroste restaurant Resumé i Svendborg.
Bjarke Jeppesen har tidligere været køkkenchef på Restaurant Domestic i Aarhus, hvor han overtog - og forsvarede - restaurantens Michelin-stjerne. Han har været i finalen i "Årets Kok" to gange og kommer til Vejle fra en stilling som køkkenchef på Resumé i Svendborg, hvor han startede i sensommeren 2022.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Der er noget, danskerne ikke har lært om at gå på restaurant – og det handler om opførsel, lyder opsang
19-04-2024
-
Velkendt navn gør comeback som hoteldirektør på Lolland
19-04-2024
-
Lille dansk kro hyldet i New York Times
19-04-2024
-
Efter 10 år: Vil stoppe ulovlige overnatninger
19-04-2024
-
Overskud hos Billund Lufthavnshotel
19-04-2024
-
Nu opføres jysk feriecenter til 120 millioner kroner
19-04-2024
-
25 millioner kroner til markedsføring: Jysk destination jagter de internationale turister
19-04-2024