Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det er et stykke folkelig dansk kulturhistorie, som Ramesh Subedi de sidste år har været krumtap i, og som de danske udlændingemyndigheder nu vil rive ham ud af, skriver Politiken.

I dag er der klassisk dansk mad på menuen i Restaurant Klubben i Tove Ditlevsens Mindehave. De sidste fire år har 30-årige Ramesh Subedi fra Nepal stået i køkkenet og stegt svinehjerter, schnitzel med pommes sauté og sin personlige favorit: stegt flæsk med persillesovs. Men ikke længere.

Før jul fik han afslag på fortsat opholds- og arbejdstilladelse fra Styrelsen for International Rekruttering og Integration (Siri). Ramesh Subedi, hans højgravide hustru og deres lille søn skal inden 5. februar forlade Danmark.

Den 69-årige restauratør Daniella Dalsgård, der har drevet Restaurant Klubben i de historiske lokaler siden 1993, er både meget ked af det og rigtig vred. Hun mister sin betroede højre hånd, forklarer hun. Og hun kan ikke bare erstatte ham, fortæller hun med henvisning til den store arbejdskraftmangel i København.

Læs hele historien her.

Se også

Restauranternes forventninger til 2026 vidner om forsigtig optimisme

En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Reglerne for international arbejdskraft er blevet justeret

Nye lønkrav, ændringer på positivlisten og højere gebyrer ændrer rammerne for hoteller og restauranter, der rekrutterer international arbejdskraft i 2026. Årsskiftet byder både på opmærksomhedspunkter og nye muligheder.

Log ind