Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Køkkenchef på Søllerød Kro Brian Mark Hansen var begejstret, da han hørte, at opgaven ved det prestigefyldte uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst, Bocuse d'Or var Feed the Kids - altså mad til børn, skriver Fagbladetfoa.dk.
Han var Danmarks deltager, og i slutningen januar vandt han guldmedalje sammen med kok Elisabeth Madsen fra Svinkløv Badehotel, der assisterede ham.
”Elisabeth og jeg er superdygtige kokke, og vi ville gerne vise, at man kan lave spændende mad til børn,” siger Brian Mark Hansen, der allerede har vundet en lang række priser i kokkefaget og har sørget for, at Søllerød Kro i hele hans tid som køkkenchef har haft Michelin-stjerner.
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
Techiværksætter Tais Clausen har købt en majoritetspost i det nye Cori Hornbæk Hotel. Det femstjernede hotel åbner for overnattende gæster i slutningen af september med mere end 80 værelser og suiter.
Efter flere års ombygning åbner Cori Hornbæk Hotel for overnattende gæster 25. september. Det femstjernede hotel får 77 værelser og suiter samt fem townhouses, mens bar, restaurant og spa åbner i løbet af oktober.
26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.
