Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
19-årige Magnus Lund Hansen har netop vundet Danmarksmesterskabet for kokkeelever ved DM i Skills, der blev afholdt i Fredericia i weekenden, skriver MigOgOdense.
“Det er virkelig godt gået. Det er jo en kæmpe konkurrence,” siger Benjamin Mosskov, der er Magnus Lund Hansens chef på Restaurant Værdsat, hvor den unge danmarksmester er ansat som kokkeelev.
Fritiden bruger han, ikke overraskende, på at lave mad. For han er nemlig også på junior-kokkelandsholdet, hvor han har ansvaret for at lave desserter. Han siger selv, at desserter og hovedretter er hans spidskompetence, men for Magnus Lund Hansen gælder det om at blive god i alle discipliner. Og hans chef på Restaurant Værdsat er slet ikke i tvivl om, at vi kun lige har set starten på en lysende kokkekarriere.
24-10-2025
24-10-2025
24-10-2025
24-10-2025
24-10-2025
24-10-2025
24-10-2025
Odense oplever markant stigning i amerikanske turister. Lokale aktører ser resultater af målrettet branding og storytelling.
Som klassifikationschef i HORESTA har Jan Fischer sat sit præg på hotel- og restauranterhvervet gennem de seneste mange år. En vellidt kollega går nu på pension og får dermed mere tid til rejser, venner og kulturelle oplevelser.
En markant kapacitetsudvidelse trækker belægningsprocenten ned i Odense, men antallet af solgte værelser stiger markant, viser nye tal.
