Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det er ikke uden grund, at regeringen har valgt ikke at videreføre Det Økologiske Spisemærke på finansloven for 2024. Det har nemlig ikke haft stor nok effekt. 

Det mener minister for fødevarer, landbrug og fiskeri, Jacob Jensen (V).

”Det vurderes, at Det Økologiske Spisemærke i dag samlet set har en begrænset effekt på afsætningen af økologiske varer i hoteller, restauranter og cafeer, som udgør over halvdelen af omsætningen i foodservice sektoren,” lyder det i et skriftligt svar fra ministeren. 

Flere parter har tilsluttet sig koret, hvor HORESTA peger på, at det bliver svært at anprise, hvor økologisk en restaurant er uden Det Økologiske Spisemærke. 

Her lyder det i ministerens svar, at spisesteder fortsat kan vise deres økologiske engagement ved at fremhæve deres økologi-procent. 

Læs hele historien på Fødevarewatch.dk (kræver login)

Se også

Få indblik i fremtidens restaurantdrift til eventet Digital Day

Den 7. oktober afholdes brancheeventet Digital Day i København. Her sættes der fokus på ny teknologi og digitalisering i restaurationsbranchen på en dag fyldt med inspirerende oplæg og paneldebatter. Deltagelse er gratis, men der er begrænsede pladser, så tilmeld dig nu.

Log ind