I de gamle Ti Trin Ned-lokaler i Fredericia kan gæsterne fra næste uge få lunet svælget og varmet kaffe-hjertet, og indehaver Mira Nielsen slår her fast, at kaffe langtfra ’bare’ er kaffe, skriver Frdb.dk.

”Stillestund” er navnet på den nye kaffebar. Der er ikke ændret på de grove rammer, så man kan stadig næsten dufte maden fra Michelin-køkkenet. Dog er der bevidst ikke indkøbt 40 af de samme tallerkner, ligesom hverken vaser eller lysestager eller ens.

”Jeg har ønsket at skabe en hjemlig hygge med ting, der har haft en liv førhen,” fortæller 24-årige Mira Nielsen. De sidste fem år har hun ikke beskæftiget sig med andet end kaffe, når hun har kørt rundt med kaffevognen, de fleste fredericianere har mødt. Enten på Østerstrand eller senest til Åben Havn i sidste weekend.

Læs hele historien her.