Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søndag den 30. oktober samles hele Danmarks gastronomiske spydspidser i HimmerLand i Gatten til den årlige galla, hvor priser til den danske madscene skal uddeles.
Noma, Søllerød Kro, Alchemist og Geranium er blot nogle af de restauranter, der vil være til stede til Den Danske Spiseguides årlige galla.
HimmerLands egen fine dining restaurant HimmerRiget er nomineret i fire kategorier i 2022: Årets Sommelier, Årets Dessert, Årets Fine Wine Selection og Årets Restaurant.
Den Danske Spiseguide blev udgivet for første gang i 1978, og er udgivet årligt siden. Guiden indeholder information om det bedste inden for den danske gastronomiske verden, mad & vine, restauranter af enhver art dog alle kendetegnet ved høj kvalitet.
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
Verdensmesteren Brian Mark Hansen står i spidsen for gastronomien, når Cori Hornbæk Hotel slår dørene op i august. Ambitionen er at kombinere et højt gastronomisk niveau med en mere afslappet restaurantoplevelse.
Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.
Rasmus Munk, grundlægger og køkkenchef på Alchemist, er udnævnt til ambassadør for FN’s Fødevareprogram. Han vil bruge rollen til at sætte fokus på global sult og behovet for internationale løsninger.
