Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Tirsdag den 8. november blev TechCollege Aalborg kåret som vinder af konkurrencen Young Chef 2022. Vinderholdet består af kokkeeleverne Stine Hartvig Pedersen, Geisler Taatsiannguaq Aputsiaq og tjenerelev Laura Zacho. Konkurrencen blev afholdt på College360 i Silkeborg.
Hvert hold bestod af to kokkeelever og en tjenerelev. Udfordringen gik ud på at vise, hvem der er bedst til at sammensætte den mest velsmagende menu med et bæredygtigt fokus samt præsentere denne så professionelt, indbydende og gnidningsløst som muligt i et tæt samarbejde mellem kokke- og tjenerelever.
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
27-03-2026
Den 22. marts samles landets dygtigste kokke og tjenere til finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 på Foodexpo i Messecenter Herning. Dagen efter gælder det Elevkonkurrencerne. Igen i år har konkurrencen fået tildelt Det Økologiske Spisemærke i sølv.
Han har vundet DM for kokkeelever to gange, i 2016 tog han titlen som Årets Kokkeelev og snart skal han repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or. Christian Wellendorf sætter her ord på den særlige magi ved elevkonkurrencerne og Årets Kok og Årets Tjener.
Tilmeld dig webinaret Åben Virksomhed og få indsigt i, hvordan du kan tiltrække fremtidige medarbejdere.
