Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er nu kommet nye krav til, hvad et spisested eller en kantine skal leve op til for at leve op til Svanemærket. Det skriver Miljømærkning Danmark i en pressemeddelelse, fortæller FødevareWatch.dk.

Med de nye krav skal et svanemærket spisested minimum tilbyde 30 pct. økologisk mad og drikke, og altid have mindst én vegetarisk ret til både frokost og middag.

Derudover må spisesteder ikke servere truede arter af fisk og skaldyr, have flaskevand ved bordservering eller bruge palmeolie til friture.

Læs hele historien her.

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

BDO inviterer til webinarer: Få styr på markedsføring og klimamål

Nye regler for grøn markedsføring og stigende krav til virksomheders klimamål kan få betydning helt ind i jeres daglige drift. BDO inviterer nu til to webinarer, der giver virksomheder et praktisk overblik over nye krav til markedsføring og klimamål. Webinarerne er gratis. Skal du med?

DOK5000 får Green Key-certificering

DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.

Log ind