Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Madlands lokalguide 2022 er tilgængelig for alle, der sætter pris på de bedste og friskeste råvarer fra deres lokalområde. Guiden giver inspiration i ni forskellige kategorier som fx markeder, butikker, fisk, grøntsager og specialvarer. Brugerne kan surfe mellem 150 tips og steder, og man finder både kendte og helt nye aktører i lokalguiden.
Bag guiden står det madpolitiske samlingspunkt Madland, der arbejder for at gentænke Danmark som madland.
“Vi oplever heldigvis et stigende fokus på at handle lokalt, og vi ser det som vores ansvar at hjælpe folk med at finde frem til de friske og gode lokale råvarer og sætte dem i forbindelse med jordbrugere, producenter og de handlende bag. Vi tog initiativet til guiden i marts 2020, og nu er den blevet til i et skønt fællesskab med følgere, læsere, producenter og jordbrugere, der sender os gode tips til nye steder,” siger Marie Sainabou Jeng, stifter af Madland og direktør i Koalition.
17-09-2026
17-09-2026
17-09-2026
17-09-2026
17-09-2026
17-09-2026
17-09-2026
De globale fødevarepriser steg i august til det højeste niveau siden slutningen af 2022. Især korn, sukker og mejeriprodukter er blevet dyrere, mens geopolitisk uro, vejrudfordringer og usikkerhed om forsyninger fra centrale producentlande lægger pres på markederne.
Debatten om kommunernes affaldstilsyn og astronomisk høje gebyrer for landets virksomheder er nu rykket ind på Christiansborg. Folketingsmedlem Mette Thiesen har fremsat et §20-spørgsmål om et konkret affaldstilsyn, som miljøminister Magnus Heunicke nu skal svare på.
Noma lukker restauranten og transformeres til fødevareselskab med salg af egne produkter. Et nyt samarbejde skal gøre mærket tilgængeligt for flere forbrugere.
