Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Igennem de sidste flere end 25 år har Britta Ehmsen haft stor succes med at servere god mad for de mange gode trofaste kunder, og de turister der har besøgt Restaurant Backhaus i Ribe, skriver JV.dk. Men nu bliver det fremover Bente Schmidt der skal løfte arven, og hun har papirerne i orden, idet hun er uddannet på Hotel Dagmar.

”Jeg har været vild med Backhaus, helt siden jeg stod i lære på Hotel Dagmar. Så jeg glæder mig helt vild til at overtage stedet. Der er en god stemning i restauranten, og den skal jeg da bare videreføre,” siger Bente Schmidt.

Hun forventer at åbne 1. maj, og inden da vil hun bruge lidt tid på at friske stedet op. Baren skal renoveres, salen skal males og indgangspartiet skal have n kærlig hånd.

Læs hele historien her.

Se også

Hotel i Ribe knækker rekrutteringskoden

Hotel Dagmar i Ribe har målrettet sin rekruttering mod Generation Z og oplever ikke længere problemer med at finde medarbejdere. Samtidig er indtjeningen næsten fordoblet, mens sygefraværet er halveret.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind