Dansk Michelin-kok laver mad på Maldiverne

Den danske kok Mads Refslund – kendt fra Michelin-restauranten Noma i København – står frem til efteråret i køkkenet på luksusresort på Maldiverne, der har åbnet en pop-up restaurant.

PRESSEKLIP 02-03 - 2022 Stand By

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Maldiverne er sammen med Mauritius og Seychellerne blandt de mest kendte luksuriøse rejsemål i Det indiske Ocean. Og på luksusresortet Soneva Fushi på Maldiverne skal Mads Refslund under resortets restaurantkoncept ”Fresh in the Garden” kokkerere til resortets gæster. Det skriver Maldivernes nationale turistråd, Maldives Marketing & Public Relations Corporation (MMPRC), i en pressemeddelelse, skriver Standby.dk.

Omdrejningspunktet for pop-up restauranten er, oplyses det, hvordan man bedst kan arbejde med naturens egne ingredienser. Af højdepunkter på menuen kan nævnes spiret kokos og kaviar, grillet blæksprutte med urter og braiseret tang og hele fisk ristet i kokosskaller.

Læs hele historien her.