Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

To unge, ambitiøse par slog dørene op til en ”ny udgave” af Færgekroen Hadsund i midten af november. Siden blev det meste af december måneds julefrokoster og komsammener spoleret af corona-restriktioner, ligesom januar har været præget af mange aflysninger af samme årsag. Men smilet og optimismen er helt intakt på den stemningsfulde og historiske kro ved smukke Mariager Fjord, skriver ligenu.her.

”Siden vi startede, har vi fået aflyst arrangementer og annulleret reservationer i restauranten for omkring 400.000 kroner på grund af forskellige corona-restriktioner, eller fordi et selskab har ringet og sagt, at de ikke kommer, fordi en eller flere er blevet smittet. Når man er ny og lige skal have fodfæste, så er det naturligvis ikke den mest optimale start,” fortæller Danny Friis Petersen, medindehaver og restaurationschef på Færgekroen.

Danny Friis Petersen står i spidsen for Hadsund Færgekro med sin bedre halvdel Ninna Friis Petersen og kæresteparret Emilie Støve og Tobias Lorenzen. Sidstnævnte par er flyttet til fra Ry, hvor Tobias var køkkenchef på Nørre Vissing Kro. Parret er faldet rigtigt godt til i Hadsund.

Læs hele historien her.

Se også

Vester Skerninge Kro henter ny køkkenchef

Jesper Würtz er tiltrådt som ny køkkenchef på Vester Skerninge Kro, hvor han skal videreudvikle kroens klassiske køkken med større fokus på lokale råvarer. Den erfarne kok vender dermed tilbage til Sydfyn, hvor hans karriere begyndte for næsten 30 år siden.

Log ind