Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hvad har Østjyllands Politi, Aros, Salling, Scandic, Varna, Casablanca, Aarhus Universitetshospital og Meyers Kantiner mon til fælles? Alle har eller har haft et stillingsopslag på Jobindex, hvor de søger kokke, skriver Jyllands-Posten.
Søgningen væk fra restaurationsbranchen er ifølge Jakob Beck Wätjen, formand for HORESTA i Region Midtjylland, yderst uheldig, fordi der i de senere år er kommet flere caféer og restauranter. Således er det samlede antal restauranter, pizzeriaer, caféer, cateringfirmaer osv. i Østjylland vokset 6 pct. fra 2.341 i 2017 til nu 2.473, ifølge tal fra HORESTA.
”Tag f.eks. bare et område som Aarhus Ø. Der ligger lige pludselig fire-fem restauranter, hvor der ikke var nogen før. Fra mange af mine kolleger hører jeg, at det er en kæmpe udfordring. Det er også næsten umuligt at opdrive en udlært tjener. Det næste forsyningsled er elever, men det er også svært at få kokkeelever. Så nogen står med nogle kæmpe udfordringer i forhold til, hvordan de så vil drive deres restaurant.”
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Bellagroup Ansætter ny salgsdirektør
26-04-2024
-
Thomas Castberg afslører nyt job efter 'Masterchef'-exit
26-04-2024
-
40 år ved roret: Ulla fejrer fire årtier som hotelejer
26-04-2024
-
Lalandia får rekordoverskud og pønser på at udvide
26-04-2024
-
Sampension investerer i hotelejendommen Comwell Køge Strand
26-04-2024
-
Analyse er klar: Flyforbindelse har stor betydning for Bornholm
26-04-2024