Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kokkenes Kokketalent er en talentkonkurrence for unge kokke i branchen. Den 27. september løber den første semifinale af stablen på Molskroens gourmetrestaurant, hvor de skarpe kokkeelever skal kæmpe om at komme videre. Det skriver adresseavisen Syddjurs.

De seks stjerneskud er Sophia Rosa Antorini (Restaurant Fru Larsen), Mark Geertsen Bro (Restaurant Støberiet), Jonas Bisgaard Dahl (Restaurant Substans), Laura Nyborg Adamsen (Restaurant Pihlkjær), Lucas Juhl Nielsen (Restaurant Pasfall) og Frida Jensen (Restaurant Hærværk).

Læs hele historien her.

 

Se også

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Blog: Selvfølgelig skal museerne ikke have skattefrie konkurrencefordele

Når museer driver kommercielle aktiviteter, bør de beskattes på lige vilkår med andre virksomheder. Klare regler er nødvendige for at sikre fair konkurrence mellem museer og oplevelseserhvervet. Sådan lyder det fra poltisk chef, Maria Olafsson, i dette debatindlæg, som også har været bragt i Berlingske.

Unge talenter vinder DM i Skills

DM i Skills i Hjørring samlede elever fra hele landet, herunder deltagere fra hotel- og restaurantbranchen. Tre vindere fra branchen er nu udtaget til at repræsentere Danmark internationalt. HORESTA fremhæver konkurrencen som vigtig for rekruttering.

Log ind