Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Bocuse d’Or, som også betegnes som det uofficielle VM for kokke, løb af stablen i går i Lyon. Det var den danske kok Ronni Vexø Mortensen, som var Danmarks repræsentant, og som også er favorit til en plads på podiet. Favoritværdigheden skyldes ikke mindst, at Ronni vandt sølv sidste år ved Bocuse d’Or Europe, der fungerer som semifinale til Lyon-finalen. Det skriver Berlingske.
Ved forberedelserne i træningslejren på Hotel- og Restaurantskolen i Valby, som har strakt sig over hele ti måneder, fordi finalen er blevet udskudt flere gange på grund af corona, har Ronni og hans team lavet menuen op mod 100 gange.
Vinderen findes mandag.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Old Irish Pub runder 400 millioner og slår rekord for omsætningen
25-04-2024
-
Nordjyde overtager tre Sunset Boulevard restauranter
25-04-2024
-
Lalandia lander rekord-overskud
25-04-2024
-
Sønderjysk luksushotel headhunter kendt restaurant-trio
25-04-2024
-
Nu sætter Kolding Kommune populær og meget centralt placeret vandrehjem til salg
25-04-2024
-
Kæmpe familie-restaurant slår dørene op i Helsingør
25-04-2024
-
Aro er klar til næste Michelin-stjerne
25-04-2024