Et samarbejde mellem Meyers og landbruget Søris har ført til, at grøntsager, der før blev kasseret på grund af fødevareidealer, kommer i gryderne i storkøkkener og kantiner.
PRESSEKLIP14-10 - 2021
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Meyers har sammen med det økologiske landbrug Søris i Øltykke et projektsamarbejde om at udnytte overskudsgrøntsager i kantiner og storkøkkener, så de for lange, brede eller skæve grøntsager ender i maver i stedet for kompostbunker.
Det fremgår af en nyhed fra Meyers, som også fortæller, hvordan det både stimulerer kreativiteten og reducerer klimaaftrykket. Samarbejdet taler ind i en bæredygtighedsstrategi, hvor Meyers har forpligtet sig til at skabe målbar handling på en lang række områder som biodiversitet, klima og dyrevelfærd.
