Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Nye tal fra Arla Pro viser, at kantinesalget er tilbage efter coronakrisen, og en befolkningsundersøgelse peger på, at der er nye forretningsmuligheder.
Hver fjerde dansker vil nemlig gerne have mulighed for at tage mad med hjem. Det skriver Arla i en pressemeddelelse, hvor de også tilføjer, at den stigende interesse for at tage mad med hjem formentlig er grundet ekstra hjemmearbejdsdage. I en undersøgelse svarede 60 pct. af de adspurgte, at de forventer at arbejde en til to dage hjemmefra ugentligt i fremtiden.
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
René Redzepi har meddelt, at han træder tilbage som chef for Noma efter mere end 20 år. Beslutningen kommer efter nye afsløringer om hård adfærd i køkkenet og øget pres på restauranten.
Jesper Thomsen er uddannet på en af de bedste restauranter i Danmark, nemlig Restaurant Frederikshøj ved Århus, som den prisbelønnede stjernekok Wassim Hallal står i spidsen for. I 2015 fik restauranten sin første michelinstjerne - i år fik den to, skriver Horsens Folkeblad.
Servicekoncernen ISS ansætter Morten Hassing som ny chef for kantinedivisionen. Han har været fungerende chef i nogle måneder, men har nu officielt fået ansvaret for at realisere en række målsætninger for kantinedivisionen i den danske del af ISS.
