Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når Northside Festival til sommer slår dørene op, bliver det uden kød og animalske produkter på menuen. Det har dog ikke afskrækket virksomhederne bag nogle af de største madboder på festivalen, der er gået i gang med at se på alternativer til deres oprindelige menuer. Det skriver FødevareWatch.

"Vores bud på et endnu grønnere Northside-måltid skal først og fremmest være drevet af velsmag og i et format, der passer festivalgæsten, og her kan noget i bolle eller mellem brød bare noget," siger Jonas Astrup, der er udviklings- og innovationschef for Meyers Madshus.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Meyers udfordret af egne klimamål

Madkoncernen Meyers har opnået væsentlige CO2-reduktioner, men må erkende, at opgaverne er større end forventet, især på deres egne faciliteter.

Log ind