Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I podcasten Lederskabet fortæller Anders Barsøe, der adm. direktør i Letz Sushi og bestyrelsesmedlem i HORESTA, hvordan det er svært at få medarbejderne, som er der i forholdsvis kort tid, til at kommunikere kædens formål – at redde verdenshavene. Det skriver Lederstoft.dk.
”Helt kynisk kan man sige, at det drejer sig om at få vores gæster til at forstå, hvor meget bedre den sushi, de spiser hos os, faktisk er for verden. Men hvis der for eksempel er travlhed fredag aften, rykker kommunikationen om bæredygtighedsagendaen ned af ranglisten hos vores ansatte,” siger Anders Barsøe.
I podcasten får Anders Barsøe råd fra Michael Uhrenholt, der blandt andet foreslår, at Letz Sushi beregner den enkelte medarbejdes indsats for at redde verdenshavene, så de ansatte helt konkret kan se, at de gør en forskel.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Old Irish Pub runder 400 millioner og slår rekord for omsætningen
25-04-2024
-
Nordjyde overtager tre Sunset Boulevard restauranter
25-04-2024
-
Lalandia lander rekord-overskud
25-04-2024
-
Sønderjysk luksushotel headhunter kendt restaurant-trio
25-04-2024
-
Nu sætter Kolding Kommune populær og meget centralt placeret vandrehjem til salg
25-04-2024
-
Kæmpe familie-restaurant slår dørene op i Helsingør
25-04-2024
-
Aro er klar til næste Michelin-stjerne
25-04-2024