Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det vækker forargelse og undren hos brancheorganisationen HORESTA, at den filippinske kok Sherwin Mariano har fået afslag på sin ansøgning om opholds- og arbejdstilladelse i Danmark, eftersom myndighederne mener, at han er for kvalificeret til sit job. Det skriver Ekstra Bladet.

Generelt er det HORESTAs holdning, at de ordninger, som udenlandske kokke kan søge om arbejdstilladelse under, ikke fungerer. Sherwin Mariano er derfor endnu et tragisk eksempel.

”Det lyder helt vanvittigt. Det er tankevækkende, at vi vil acceptere ordninger som det her. Jeg håber, det her giver anledning til, at man rent politisk vil overveje, om de ordninger, man har i dag, er rimelige,” siger Kristian Nørgaard, politisk direktør i HORESTA.

Se også

Nye kokkeprofiler: Bedre match mellem uddannelse og virksomhed

Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

Log ind