Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det er naturligvis ikke sød musik i ørerne hos Jan Vinther Laursen, som er medejer og administrerende direktør i restaurantkæde Bone's og formand for HORESTA, at bl.a. restauranter nu skal kræve, at gæsterne fremviser coronapas. Hvis alternativet er en nedlukning, tager branchen dog gerne en til for holdet. Det skriver Herning Folkeblad.

Han ser dog gerne, at der kommer økonomisk hjælp og tillader sig at stille spørgsmålstegn ved, hvorfor det altid er restaurantbranchen, der skal holde for, da undersøgelser ikke viser, at det er her smitten spredes.

”Det havde da været fedt, hvis fællesskabet så havde hjulpet os med vores ekstraregning på det her. At man havde kompenseret os for vores underskud for at tage de ekstraregninger, som vi tager. Men sådan fungerer det desværre ikke. Vi får lov til at stå med en større regning end de fleste. Men igen; alternativet - en tvangsnedlukning - vil være en katastrofe. En blødning oven på en blødning,” siger Jan Vinther Laursen.

Se også

Italiensk kæde går ind i Danmark

Den tyske restaurantkæde L’Osteria åbner i Danmark med Bone’s som franchisetager. Første restaurant ventes i Aalborg til sommer, og flere byer kan følge. Konceptet sigter mod brede målgrupper med fokus på volumen og pris.

Log ind