Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bone’s indleder nu lanceringen af L’Osteria i Danmark med ambitioner om at etablere kæden i flere større byer. Første åbning forventes i Aalborg, mens Aarhus, Odense og København er i spil på længere sigt.

Initiativet bygger videre på opkøbet af Jensens Bøfhus-lokationer, hvor nogle allerede er konverteret, mens andre kan få nye koncepter.

Ifølge direktør Jan Vinther Laursen er målet at tilbyde et velkendt italiensk køkken til konkurrencedygtige priser, der kan tiltrække en bred kundebase.

Kæden satser på store portioner og et tilgængeligt prisniveau i en tid med fokus på forbrugernes økonomi.

Strategien er at gå offensivt til markedet, men samtidig evaluere og tilpasse konceptet efter de første erfaringer i Danmark.

Læs hele historien på FødevareWatch

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind