Restaurant Flammen-CEO klar med en toptrimmet virksomhed efter corona

Horsensianske Piet Klein har altid opsøgt udfordringer. Det er en drivkraft, der gennem hans karriere har trukket ham fra job til job og en af grundene til, at han, fra han var 18 til han var 22 år, skiftede bopæl hele fem gange.

PRESSEKLIP 03-05 - 2021 Medie

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I starten af 2020 stod Piet Klein som så mange andre over for den ultimative udfordring, hvor almindelige mekanismer blev sat ud af kraft, og spillereglerne måtte læres hen ad vejen. Det begyndte i februar umiddelbart efter vinterferien og kun et lille år efter, at han havde skiftet branche og sat sig i direktørstolen hos restaurantkæden Flammen. Pludselig begyndte antallet af gæster og indkommende bookinger at dale, skriver Notionbusiness.dk.

Det blev startskuddet på et år, som krævede en nærmest religiøs tro på det, som Piet kalder sin ’jyske besindighed’:

”Jeg har altid haft det sådan, at hvis vi gør det rigtige og opfører os ordentligt og samtidig har de rigtige mennesker på de rigtige poster, så skal det sgu nok gå.”

Læs hele historien her.