Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der er omsætning i grøn mad, men det skal markedsføres benhårdt. Green Restaurant er et nyt bæredygtighedsmærke udarbejdet af HORESTA, som skal give restauranter et grønt bæredygtighedsstempel, der kan give restauranter flere besøgende, skriver FødevareWatch.dk.
Mærket er lavet med inspiration fra Green Key, der er et bæredygtighedsmærke, som hoteller kan opnå, hvis de opfølger kriterierne. Mærket har findes i dag i over 60 lande og i 3200 virksomheder. Ifølge stifterne bag mærket, så har det givet en omsætningsmæssig fordel.
"Vores erfaringer fra hotelbranchen er, at det gradvist bliver mere og mere vigtigt at gøre ud fra et omsætningssynspunkt. Nu er det nærmest en forudsætning, når folk skal vælge hoteller, at de har et bæredygtighedsfokus. Så det vil vi gerne føre videre til restaurantbranchen," siger Mikal Holt Jensen, der er sekretariatschef i Green Restaurant og miljøchef i HORESTA.
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
Milling Hotels afholder lagersalg med møbler og inventar fra kædens hoteller. Initiativet fremhæver genbrug og bæredygtighed.
KolleKolle markerer 30 år med Green Key og sætter fokus på langsigtet bæredygtighedsarbejde. Certificeringen har været en central ramme for centrets drift og udvikling siden 1996.
Kl. 9.00 - 13.00
Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.
