Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Torben Bang er prisvindende konditor, bager og chokolatier, men erfaring fra både ind- og udland, og altid med en finger på pulsen. Nu vil han udbrede sin viden indenfor konditorfaget på Falsters kyst.
”Jeg har længe haft en drøm om at flytte væk fra byen. Falster er langt nok væk og tæt nok på København. En spændende udfordring som del af et dygtigt team, midt i en utrolig flot natur. Jeg tror det vil give mig en ro, jeg længtes efter. Så jeg tager udfordringen op. Et stort spring, men jeg tror det er hvad jeg har brug for lige nu.”
Nye udfordringer kombineret med erfaring fra gourmet-hotspots som Falsled Kro, Nimb Bar, Cakenhagen i Tivoli, Knipschildts Chokolatier i USA - for blot at nævne nogle af de steder Bang har hentet og delt begejstring og erfaring. Herudover er Bang forfatter til en lang række bøger, samt medvirkeende i diverse tv-programmer og fagkonkurrencer.
Lysten til at følges ad matches af Pomle Nakke Traktørsted, hvor Christoffer Brink udtaler sig:
”Vi bøjer os i taknemmelighed over at skulle følges med Torben, og glæder os til at servere kager og kaffe, kagebord om søndagen, og ikke mindst kurser ud i ”det søde liv” sammen med Torben. På Pomle Nakke mener vi, at egnsudvikling kan starte på en tallerken, fordi kærlighed til mad og bordets glæder fører os langt. Nu kan vi tilføje, at egnsudvikling kan begynde på en desserttallerken.”
Torben Bang begynder den 1. juni 2021 i Falsters Kyst, som tæller Pomle Nakke
Traktørsted, Hesnæs Spisebord og Bageri og Kongsnæs Selskabslokaler.
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
Et nyt wellnessområde ved Villa Hesnæs på Falster kombinerer sauna, dampbad og havudsigt. Projektet afspejler en voksende interesse for mindre wellnessoplevelser, hvor naturen er en aktiv del af gæsteoplevelsen.
Der bliver Thomas Oest, der skal stå i spidsen for den populære, københavnske restaurant og den kommende aarhusianske af slagsen.
En af dansk madkulturs pionerer er død. Jonna Hald var kok og drev sammen med sin mand, kunstner og tjener Ulrik Witt, den franske restaurant »De fire Årstider« ved Åboulevarden, som var den første egentlige gourmetrestaurant i Aarhus, skriver Århus Stiftstidende.
