Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 44-årige Anders Heegaard, der er faglærer på Kokkelinjen på UCH - Uddannelsescenter Holstebro, og bosat i Skive, afløser den 64-årige restauratør Uffe Nielsen, der driver Restaurant Hos Uffe på Vendsyssel Teater i Hjørring samt restauranterne på Børglum Kloster, som Præsident for Kokkeforeningen Danmark efter ti år på posten.

Det står fast efter søndagens kongres på Vendsyssel Teater.

”Ungdommen er et af vores helt stærke ben. Den store opgave består i at hente de op imod 700 medlemmer i vores ungdom op i vores ”voksenforening”. De gør en fantastisk indsats og jeg må sige, at fremtiden tegner lys,” sagde Uffe Nielsen i sin sidste beretning.

Samtidigt roste han Cateringlandsholdet for deres OL Guld og hyldede samtidigt Holdkaptajn Dennis Justesen Nielsen.

”Uffe's enorme slid og stålsatte vilje til aldrig at give op, men kigge fremad, har gjort ham til en af branchens mest eftertragtede personer gennem årene. Du fik vendt udviklingen, og sikret Kokkeforeningen. Du har også været arkitekten bag den store udvikling af Kokkelandsholdet, der nu er en del af Dansk Gastronomisk Union,” sagde Anders Heegaard.

Anders Heegaard blev nyvalgt som Præsident for en to-årig periode.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

Log ind