Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det må smage godt at være den absolut bedste restaurant i Europa. Sådan har Alchemist det lige nu, hvis man kigger på OAD's liste over bedste restauranter i Europa. Opinionated about dining startede egentlig ud som en madblog af Steve Plotnicki. Men tilbage i 2007 lavede han sin blog lidt større. Nu skulle folk hjælpe ham med at anmelde restauranter, skriver EB.dk.

Derfor sendte han angiveligt en mail ud til 175 forskellige anmeldere, som så skulle skrive deres yndlingsrestauranter tilbage til ham. Konceptet blev født, og OAD laver nu lister hvert år med forskellige restauranter rundt om i verden.

Og på listen over de restauranter, hvor man får god mad for rimelige penge, er der atter danskere i toppen. Møller Kaffe & Køkken, Hart Bageri og Juno the Bakery ligger henholdsvis på en første-, anden- og tredjeplads. Og faktisk er fem ud af de bedste ti alle spisesteder, der vil være til at finde i København.

Læs hele historien her.

Se også

Alchemist møder EU-barrierer for nye fødevarer

Innovationscenteret Spora udvikler nye ingredienser med udgangspunkt i blandt andet restprodukter fra fødevareproduktion. Ifølge Alchemist ejer Rasmus Munk gør EU's regler det vanskeligt og omkostningstungt at få nye fødevarer godkendt og skaleret.

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

Log ind