Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den hurtigtvoksende kæde Ild.pizza, der på år har spredt sig til flere østjyske forstæder og hver måned langer over 75.000 pizzaer over disken, har fra årsskiftet taget hul på en ny strategi, der skal sprede konceptet på landsplan og øge »professionalismen« i aarhusianske selskab.

Derfor har kæden ansat den tidligere Rekom-direktør Elias Grøftholdt Tychsen som ny administrerende direktør.

Restaurationsbranchen er ikke ny for den nyansatte direktør. Inden sin tid hos Rekom var han nemlig direktør for Restaurant Flammen i seks år. Her var Tychsen bl.a. med til at sprede den familieejede restaurantkæde på landsplan og sikre kæden en stærk økonomisk vækst.

Ild.pizza blev stiftet i 2018 af Anders Grønborg og Esben Mols Kabell.

Se også

Flammen skruer op for væksten i Sverige

Restaurant Flammen fortsætter sin svenske ekspansion med nye restauranter i Jönköping og Växjö efter åbningen i Halmstad. Kæden er samtidig i dialog om Malmö og fortsætter med nye etableringer i Danmark.

Flammen skruer op for de svenske vækstplaner

Flammens første svenske restaurant i Halmstad har fået en start over forventning, og kæden har allerede flere åbninger på vej. De kommende restauranter skal vise, om konceptet kan få samme gennemslag i andre svenske byer.

Flammen frygter skæv konkurrence fra takeaway efter momsnyt

En lavere moms på takeaway end på restaurantbesøg kan påvirke gæsternes valg mellem at spise ude og tage maden med hjem. Flammens adm. direktør, Piet Klein, er især bekymret for konsekvenserne for efterspørgslen på restauranter.

Log ind