Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Som om de ikke havde nok at kæmpe med i forvejen. Nu er en ny modspiller dukket op på det lille, tilbageværende marked, som Jelling Kro ellers har værnet om og dyrket, siden coronanedlukningen for et år siden gav deres indtjeningsmuligheder en solid mavepumper, skriver EB.

”Vores salg af takeaway kørte fint under den første nedlukning sidste forår, men det kan vi ikke sige om den igangværende. Vi har senest oplevet kun at få i alt ti bestillinger på fire dage,” fortæller Dorthe Madsen, der sammen med sin mand, Bjarne, har ejet den 200 år gamle Jelling Kro i ti år.

Årsagen til nedgangen bor ifølge Dorthe Madsen ikke langt væk fra den coronalukkede kro og hedder SuperBrugsen. Her har uddeler Henrik Werge - ifølge kroejerne - skruet op for det salg af takeaway, som ellers har givet kroen kunstigt åndedræt i perioder det seneste års tid.

Læs hele historien her.

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Dansk tjener vinder bronze ved WorldSkills 2026

Linnea Lind Lehner har sikret Danmark en bronzemedalje i tjenerkonkurrencen ved WorldSkills 2026 i Shanghai. Tjenereleven blev dermed den eneste af de 15 danske deltagere, der opnåede en podieplads ved mesterskabet.

Vester Skerninge Kro henter ny køkkenchef

Jesper Würtz er tiltrådt som ny køkkenchef på Vester Skerninge Kro, hvor han skal videreudvikle kroens klassiske køkken med større fokus på lokale råvarer. Den erfarne kok vender dermed tilbage til Sydfyn, hvor hans karriere begyndte for næsten 30 år siden.

Log ind