Den nuværende situation ændrer ikke Restaurant Flammens langsigtede plan

Den danske restaurantkæde har måtte udskyde to nye restaurantåbninger i efteråret på grund af problemer med at finde medarbejdere. Den nye realitet har fået Restaurant Flammen til at se strategien efter i sømmene.

PRESSEKLIP 03-08 - 2021 FødevareWatch

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I september skulle der have stået to nye restauranter i henholdsvis Slagelse og Hillerød med et Restaurant Flammen-logo over indgangen. Gæsterne må dog væbne sig i tålmodighed, for situationen er, at kæden har så svært ved at finde arbejdskraft, at selvom komfurer og bordre er klar, kan restauranten endnu ikke slå dørene op, skriver FødevareWatch.dk.

"Alt er svært lige nu. Det er svært at finde medarbejdere til gulvet, køkkenet og i organisationen, så vi må udskyde vores åbninger," siger adm. direktør i Restaurant Flammen, Piet Klein.

Ifølge Piet Klein har organisationen en strategi om at åbne 12 nye restauranter over de næste par år. Han er dog ikke sikker på, at der kommer til at blive åbnet flere lokationer i år, når man tager situationen i betragtning. Til gengæld rykker det ikke ved den langsigtede plan, siger han:

Læs hele historien her.