Restauratør: ”Hvis vi skal budgettere ud fra vejret, så er det simpelthen for risikabelt at drive forretning”

Den 21. april kan restauranter og cafeer igen åbne med udendørsservering, men for flere kan det ikke betale sig. En af dem er Thomas Gaarde, der ejer to restauranter i Indre København.

PRESSEKLIP 12-04 - 2021 Berlingske

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 21. april kan restauranter og cafeer igen åbne med udeservering. Men det kommer Restaurant Maven og Krogs Fiskerestaurant i Indre København ikke til at gøre, skriver Berlingske.

”Det kan ikke svare sig. Hvis vi skal budgettere ud fra vejret, så er det simpelthen for risikabelt at drive forretning. Vi er så udsatte lige nu og har ikke haft nogen indtjening i snart fem måneder, hvor vi har været lukket,” siger indehaver Thomas Gaarde.

Hos HORESTA spår man heller ikke den store genåbning af restauranter og cafeer 21. april. Min forventning er, at de, der i forvejen sælger takeaway, vil finde det naturligt at stille nogle borde og stole ud, så man kan spise ved udeservering. Det er nok det billede, vi ser, siger Annette Hyldebrandt, chef for turisme- og oplevelsesøkonomi i HORESTA.

Læs hele historien her.