Letz Sushi slår pjalterne sammen med hotel- og restaurantskole for at få flere faglærte danske sushikokke.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hotel - og Restaurantskolen i Valby har i samarbejde med sushikæden Letz Sushi søsat en fire ugers efteruddannelse, der skal imødekomme efterspørgslen på danske faglærte sushikokke. Det sker på baggrund af en artikel FødevareWatch skrev i oktober sidste år, hvor bl.a. direktør for Letz Sushi, Anders Barsøe, efterspurgte faglærte danske sushikokke. Direktøren siger til FødevareWatch, at det nye initiativ ikke blot handler om udbuddet for Letz Sushi.
"Uddannelsen er et forsøg på at hæve bundniveauet. Vi opkvalificerer en stor del af udbuddet, ikke bare for os, men også for andre (sushirestauranter red.)," siger Anders Barsøe.
Efteruddannelsen skal være del af Hotel- og Restaurantskolens kurser, og forløbet bliver kombineret med praktik hos Letz Sushi. Foruden en opkvalificering af Letz Sushis medarbejdere skal kurset også få flere på arbejdsmarkedet. Jobcenter København har derfor også været en del af samarbejdet fra start.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Turismeminister bakker op om turismestrategi: Freder millionreserve
18-08-2026
-
SKI vil have 267 hoteller med i ny milliard-aftale
18-08-2026
-
Milling Hotels i historisk opkøb: Vokser til 16 hoteller
18-08-2026
-
Overborgmester vil indføre cykelkørekort til turister
18-08-2026
-
Professor: Danmark kan ikke selv sætte nye emballageregler på pause
18-08-2026
-
Hotel Troense bliver en del af Stays
18-08-2026
-
Rungstedgaard udvider mødekoncept med nye oplevelser
18-08-2026
-
Internationalt: Franske Accor udvider med nyt hotel i Sverige
18-08-2026
