Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel - og Restaurantskolen i Valby har i samarbejde med sushikæden Letz Sushi søsat en fire ugers efteruddannelse, der skal imødekomme efterspørgslen på danske faglærte sushikokke. Det sker på baggrund af en artikel FødevareWatch skrev i oktober sidste år, hvor bl.a. direktør for Letz Sushi, Anders Barsøe, efterspurgte faglærte danske sushikokke. Direktøren siger til FødevareWatch, at det nye initiativ ikke blot handler om udbuddet for Letz Sushi.

"Uddannelsen er et forsøg på at hæve bundniveauet. Vi opkvalificerer en stor del af udbuddet, ikke bare for os, men også for andre (sushirestauranter red.)," siger Anders Barsøe.

Efteruddannelsen skal være del af Hotel- og Restaurantskolens kurser, og forløbet bliver kombineret med praktik hos Letz Sushi. Foruden en opkvalificering af Letz Sushis medarbejdere skal kurset også få flere på arbejdsmarkedet. Jobcenter København har derfor også været en del af samarbejdet fra start.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Giv jeres elever et skulderklap: Opfordr dem til DA’s Uddannelsespris

Nu har du muligheden for at hylde din dygtige og skarpe elev, der er med til at forme din virksomhed i hotel- og restaurantbranchen. Hvis du har et dygtigt ungt menneske ansat, kan de søge om DA's Uddannelsespris og få hjælp til konkurrencedeltagelse eller videreuddannelse. Fristen er 30. april.

HORESTA Play: Christian Wellendorf blev hyldet ved stor Bocuse d'or-fest

Christian Wellendorf vandt guld til Danmark ved Bocuse d'Or Europe. I sidste uge blev han fejret af familie, venner, branchefolk, sponsorer og tidligere vindere ved stor hjemkomst-fest på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Hør hvad sejren betyder for Christian Wellendorf og team coach Kenneth Toft-Hansen.

Log ind