Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
At Karen Bollerup Møller fra Hotel Fjordgården har fundet den rette hylde, er der slet ingen tvivl om. Det lyser ud af hende, at hun brænder for at lære alt om vin og senere rejse ud i verden for at uddanne sig til sommelier, skriver dbrs.dk.
Det er ingen selvfølge, at det er kommet dertil, for Karen måtte slås med ordblindhed, da hun gik i skole.
”Det var ind imellem hårdt i folkeskolen, men jeg fik mulighed for at komme på ordblindeefterskolen Kragelund ved Vejle. Der lærte jeg at bruge en masse redskaber, så jeg kan klare at videreuddanne mig - selv i et fag med meget læsestof. Det betød rigtig meget for mig at få hjælp til de boglige fag, siger Karen Bollerup Møller.
Interessen for vin kom i øvrigt på en ferie til Tyskland, så Karen har en forkærlighed for de tysk-franske vindistrikter; Rheingau, Mosel, Pfalz og Alsace.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Praktisk træning og undervisning på flere sprog er i centrum, når HORESTAs medlemsvirksomhed KHRS hjælper internationale medarbejdere med opkvalificering. Gennem samarbejde med ZBC tilbyder KHRS Academy offentlige AMU-kurser, som også er åbne for medarbejdere fra andre virksomheder.
Burger King sætter dette efterår ind med et omfattende uddannelsesprogram, der skal styrke restaurantkædens ledere. Ambitionen er at gøre det mere attraktivt for dygtige unge at gøre karriere hos Burger King.
Toke Fiedler Terkildsen fra Restaurant AOC er kåret som Danmarks Bedste Sommelier 2026. Den 24 årige sommelier modtog samme dag også Falstaff Nordics' pris som Young Sommelier.
