Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 1. marts indfører kaffekæden Riccos 13 barer i hovedstadsområdet en afgift på 4 kroner på engangskopper. Selv om de 4 kroner går ubeskåret til en træplantningsfond, er der tale om et markant prishop i en branche med hård konkurrence. Men der er også mulighed for at få rabat., skriver Politiken.​

Køber kunden f.eks. en americano til 28 kroner i medbragt kop, gives 2 kroner i rabat, så prisen lander på 26 kroner. Udskænkes drikken i et papbæger, får afgiften prisen op på 32 kroner. Det er nudging, som kan mærkes og derfor også kan give bagslag, men det får ikke indehaver Ricco Sørensen til at tøve.

»Det går for langsomt, hvis vi overlader det til politikerne at trykke på de styrende knapper. I over et år har vi givet 2 kroner i rabat til gæster, der selv har en kop med. Det var guleroden, nu prøver vi også med lidt pisk. Målet er at udfase papkopper fuldstændig i kæden med udgangen af 2021«, siger han.

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

BDO inviterer til webinarer: Få styr på markedsføring og klimamål

Nye regler for grøn markedsføring og stigende krav til virksomheders klimamål kan få betydning helt ind i jeres daglige drift. BDO inviterer nu til to webinarer, der giver virksomheder et praktisk overblik over nye krav til markedsføring og klimamål. Webinarerne er gratis. Skal du med?

DOK5000 får Green Key-certificering

DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.

Log ind