Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det uofficielle europamesterskab for kokke Bocuse d’Or Europe skulle have fundet sted 28.-29. marts i Tallinn, Estland, men er udskudt til 3.-4. september - stadig i Tallinn.
Organisationen regner med, at situationen ikke kommer til at påvirke finalen, som er planlagt til at finde sted i januar 2021 i Lyon, Frankrig.
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
Han har vundet DM for kokkeelever to gange, i 2016 tog han titlen som Årets Kokkeelev og snart skal han repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or. Christian Wellendorf sætter her ord på den særlige magi ved elevkonkurrencerne og Årets Kok og Årets Tjener.
Danmarks Juniorkokkelandshold intensiverer forberedelserne frem mod VM i Luxembourg i november 2026. Træningen indgår i en langsigtet satsning på talentudvikling.
Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne foretrækker havregryn og rugbrød på fridage.
