Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Siden 2017, hvor Zanne Burø tiltrådte som adm. direktør i Compass Group Danmark, har en af de vigtige opgaver været at rydde ud blandt de for koncernen urentable kontrakter, skriver FødevareWatch.dk.

Det gjaldt også i regnskabsperioden for 2018/19, hvor omsætningen som følge af heraf skrumpede, og samlet endte på 1,002 mia. kr. mod 1,036 mia. kr. året før. Årsresultatet løftede sig dog samtidig sidste år til 32,7 mio. kr., hvilket er 2,1 mio. kr. højere end året før, fremgår det af nyt regnskab.

Omsætningsfaldet var stik mod Zanne Burøs forventninger til året, hvor hun oprindeligt havde forudset en vækst på 5 og 7 pct.

"Nogle af de kunder, som vi troede, at vi kunne komme ud af aftalerne med tidligere, kom vi ikke hurtigt nok ud af. Det har haft en negativ indvirkning på resultaterne sidste år. Men vi kan se, at det vender nu," siger hun.

Læs hele historien her.

Se også

Jensens Bøfhus lukkede med nyt milliontab

Restaurantkæden Jensens Bøfhus afsluttede 2025 med endnu et stort underskud i forbindelse med salget til Bone’s. Flere restauranter blev lukket, mens andre skal omdannes.

Log ind