Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I restauranten SMASK på Experimentarium spiser gæsterne med øjnene. Snuser sig til godterne. Slikker sig om munden. Smager med hænderne – og går efter lyden af noget lækkert. Sådan præsenterer Madkastellet og Experimentarium det nye spisekoncept.
”SMASK er opdagelsen af, at vi ikke blot smager med munden og tungen, men også med øjne, ører og næse. Det er velsmag og videbegærlighed i én og samme mundfuld, og SMASK er på den måde en perfekt og naturlig fortsættelse af de interaktive aha-oplevelser, som gæsterne får her i Experimentarium,” siger Kim Gladstone Herlev, adm. direktør, Experimentarium.
SMASK åbner til vinterferien med et koncept, som er udviklet af Madkastellet med input fra neurogastronomerne Rasmus Bredahl og Nicolaj Buchhardt.
”SMASK er først og fremmest et spisested på børnenes præmisser. Her er der ikke blot plads til og mulighed for, at børnene kan bevæge sig frit rundt og gå på opdagelse – vi inviterer til det! Også når maden er serveret. Man må godt spise med hænderne – og SMASKe,” siger Rasmus Pors, partner og stifter i Madkastellet, som håber, at de voksne ikke lader sig begrænse af fordomme og forestillinger om, hvad børnene kan lide og ikke lide, men i stedet går med på legen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Jysk restaurant ryddede bordet ved Årets Kok og Årets Tjener 2024
17-03-2024
-
Få 10.000 kroner til styrkelse af den mentale sundhed på jobbet
15-03-2024
-
Hoteller og restauranter får lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
15-03-2024
-
Sebastian er klar til at repræsentere Danmark til Bocuse d’Or Europe
15-03-2024
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024