Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I restauranten SMASK på Experimentarium spiser gæsterne med øjnene. Snuser sig til godterne. Slikker sig om munden. Smager med hænderne – og går efter lyden af noget lækkert. Sådan præsenterer Madkastellet og Experimentarium det nye spisekoncept.
”SMASK er opdagelsen af, at vi ikke blot smager med munden og tungen, men også med øjne, ører og næse. Det er velsmag og videbegærlighed i én og samme mundfuld, og SMASK er på den måde en perfekt og naturlig fortsættelse af de interaktive aha-oplevelser, som gæsterne får her i Experimentarium,” siger Kim Gladstone Herlev, adm. direktør, Experimentarium.
SMASK åbner til vinterferien med et koncept, som er udviklet af Madkastellet med input fra neurogastronomerne Rasmus Bredahl og Nicolaj Buchhardt.
”SMASK er først og fremmest et spisested på børnenes præmisser. Her er der ikke blot plads til og mulighed for, at børnene kan bevæge sig frit rundt og gå på opdagelse – vi inviterer til det! Også når maden er serveret. Man må godt spise med hænderne – og SMASKe,” siger Rasmus Pors, partner og stifter i Madkastellet, som håber, at de voksne ikke lader sig begrænse af fordomme og forestillinger om, hvad børnene kan lide og ikke lide, men i stedet går med på legen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Der er noget, danskerne ikke har lært om at gå på restaurant – og det handler om opførsel, lyder opsang
19-04-2024
-
Velkendt navn gør comeback som hoteldirektør på Lolland
19-04-2024
-
Lille dansk kro hyldet i New York Times
19-04-2024
-
Efter 10 år: Vil stoppe ulovlige overnatninger
19-04-2024
-
Overskud hos Billund Lufthavnshotel
19-04-2024
-
Nu opføres jysk feriecenter til 120 millioner kroner
19-04-2024
-
25 millioner kroner til markedsføring: Jysk destination jagter de internationale turister
19-04-2024