Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Ejeren af luksusresortkæden Soneva, Sonu Shivdasani, var så begejstret for kokken Carsten Kyster, at han i 2018 hyrede danskeren til at bygge en ny restaurant på resortet Soneva Fushi i Maldiverne, skriver EB.dk.

Sonu Shivdasani faldt for, at Carsten Kyster ville meget mere end bare at bespise gæsterne.

”Da jeg besøger øen første gang, bliver jeg meget begejstret og inspireret af haven. De er 40 procent selvforsynende med økologisk grønt. Jeg ville lave en sansehave med en restaurant midt i. Der sker ret meget, når man involverer folk i køkkenet, så får man en social event - en oplevelse,” fortæller den 53-årige dansker.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind