Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den danske Bocuse d’Or-kok Ronni Mortensen skal i køkkenet den første af to dage ved Bocuse d’Or Europe i maj. Præmieoverrækkelsen er dagen efter d. 29. kl. 17.15.
Han udtaler:
"Det ser helt fornuftigt ud, og det er bedre end at gå på som de første på dag ét, hvor dommerne ikke har et sammenligningsgrundlag."
"Status er lige nu, at vi er i skarp træning med forberedelserne af retten med vagtler, indtil vi får at vide, hvilke råvarer, der skal bruges til tallerkenretten. Derudover arbejder vi med designet af fadet, sølv til fadet, specialdesignede forme til tilberedningerne og med at få køkkenet til at spille både funktionelt og visuelt, så vi bliver helt klar til konkurrencen."
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Christian Wellendorf vandt guld til Danmark ved Bocuse d'Or Europe. I sidste uge blev han fejret af familie, venner, branchefolk, sponsorer og tidligere vindere ved stor hjemkomst-fest på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Hør hvad sejren betyder for Christian Wellendorf og team coach Kenneth Toft-Hansen.
Se med, når både vindere og dommere sætter ord på intensiteten, detaljerne og ambitionerne bag Årets Kok og Årets Tjener 2026. Fra gastronomi på højeste niveau til service i særklasse tegnes her et levende billede af dette års Danmarksmesterskaber for kokke og tjenere.
Christian Wellendorf vandt guld ved Bocuse d’Or Europe 2026 i Marseille mandag aften. Efter flere måneders intensiv forberedelse endte det med en topplacering til Danmark og endnu et markant resultat til dansk gastronomi.
