Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

48-årige Andreas Karlsson stiller sig i spidsen af sushikoncernen Sticks'n'Sushi, der driver restauranter i Danmark, Storbritannien og Tyskland. Om nogle uger, 9. oktober, åbner kæden sin niende restaurant i London – og nummer 22 på koncernplan, skriver FødevareWatch.dk.

"Vi har investeret tungt de seneste år, især i Storbritannien. Vi har åbnet flere restauranter i Storbritannien de sidste syv år, end vi gjorde i Danmark i de første 18 år. For os har det været en ret stejl vækstkurve," siger Andreas Karlsson, der har boet de sidste 25 år i Storbritannien og blev hentet fra Wagamama-kæden i 2010 for at stå for den britiske ekspansion i Sticks'n'Sushi.

I det regnskab, der blev afsluttet i juni, men endnu ikke er offentlig tilgængeligt, vil omsætningen vokse "sundt", mens bundlinjen igen vil bære præg af tunge investeringer i infrastruktur i alle tre lande, ifølge direktøren. Til gengæld forventer han, at bundlinjen vil vende.

Læs hele historien her.

Se også

Dansk sushikæde retter blikket mod Prag

Den danske sushikæde Sticks’n’Sushi udvider til Prag som led i kædens internationale vækst. Et nyt samarbejde skal danne grundlag for flere restauranter på det tjekkiske marked.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind