Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den danske restaurantkæde Sticks’n’Sushi planlægger at åbne sin første restaurant i Prag og træder dermed ind på sit fjerde europæiske marked efter Danmark, Storbritannien og Tyskland.

Etableringen sker i samarbejde med selskabet Sushi Group s.r.o., som deler ejerskab med kapitalfonden McWin Capital Partners.

Ifølge adm. direktør Andreas Karlsson er Prag valgt på grund af byens udvikling, serviceniveau og stigende forbrug. Restauranten får tre etager med plads til 160 gæster samt udeareal og forventes at åbne til efteråret. Åbningen bliver kædens tredje joint venture og følger kort efter lanceringen af en ny restaurant i Manchester.

Kæden har i dag 12 restauranter i København, 17 i Storbritannien og tre i Berlin. Ambitionen er at udvide yderligere i Tjekkiet med Prag som udgangspunkt, hvor der ifølge Andreas Karlsson er potentiale for op til tre restauranter.

Samarbejdspartneren ser samtidig konceptet som et bidrag til byens restaurantscene med fokus på både mad og gæsteoplevelse.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

McDonald’s i Esbjerg kåret som landets bedste

McDonald’s-restauranten i Gjesing har slået 120 andre restauranter og er kåret som Danmarks bedste i kædens årlige awardshow. Restauranten fremhæves for hurtig ekspedition, stabil kvalitet og arbejdet med at udvikle nye ledere.

Restauranter frygter kompleks administration med ny moms

Regeringens planer om lavere moms på fødevarer omfatter takeaway, men ikke restaurantbesøg. Hos NoHo Partners vækker det bekymring for mere administration og en kompliceret håndtering af moms i restauranter med både servering og takeaway.

HORESTA vil have restauranter med i momsmodel

Restauranterne er presset af stigende omkostninger og nye krav, mens kommende momsregler kan skabe yderligere udfordringer. HORESTA peger samtidig på gastroturisme som en mulighed for vækst og øget turismeomsætning.

Log ind