Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Københavns nye madmekka Boltens Food Court, der har været åbent siden april, skifter nu ejerstruktur. En af de tre skikkelser bag projektet, Jakob Nygaard, køber de to andre bagmænd ud, Nik Kongsø og Lars Moesgaard, skriver FødevareWatch.dk.

I samme ombæring stopper Lars Moesgaard som adm. direktør, ifølge CVR. I stedet overtager advokat Charlotte Castenschiold styrepinden som ny direktør.

"Der er fuldstændig udramatisk lavet en aftale om ændring i ejerstrukturen og som konsekvens heraf foretaget ændringer i organisationen," skriver Charlotte Castenschiold i en mail til FødevareWatch.

Madmarkedet ligger i Boltens Gård i København tæller 19 stader.

Se også

EM i street food leder efter partnere i København

Næste år kan hovedstaden komme til at lægge brosten til europamesterskabet i street food. En britisk gastrojournalist arbejder for at få konkurrencen til Danmark, og leder efter lokale samarbejdspartnere til det store event.

Århusiansk kokke-ikon er død

En af dansk madkulturs pionerer er død. Jonna Hald var kok og drev sammen med sin mand, kunstner og tjener Ulrik Witt, den franske restaurant »De fire Årstider« ved Åboulevarden, som var den første egentlige gourmetrestaurant i Aarhus, skriver Århus Stiftstidende.

Log ind